Chaga

« Inonotus obliquus » par Tocekas — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Inonotus_obliquus.jpg#/media/File:Inonotus_obliquus.jpg

Le champignon chaga (inonotus obliquus)  communément connu sous le nom vernaculaire de Polypore oblique, est un champignon du genre Inonotus de la famille des Hymenochaetaceae. Il un champignon dur, noir qui ressemble à une excroissance qui pousse sur  certains  bouleaux. L’intérieur est brun –jaune et granuleux.

Liste de ses propriétés :

·         Adaptogène : tonique du système en général, régularise les fonctions des divers organes, redonne énergie et santé

·         Antioxydant

·         Purifie le sang 

·         Antidouleur 

·         Ulcères, gastrite

·         Aide à combattre les infections

·         Anti-inflammatoire

·         Aide à la circulation

·         Régularise la glycémie

·         Immunostimulant

·         Utile lors de cancer, le guérir et anti-tumeur (la bétuline et l’Acide bétulinique présents dans le chaga , sont présentement à l’étude comme agent de chimiothérapie, source http://constellation.uqac.ca/528/1/24607055.pdf )

Comment le consommé :

·         En tisane : mettre 1 c.à table de chaga par litre d’eau chaude, laisser infuser 10 minutes. Filtrer et boire.

·         Faire un café selon la méthode souhaitée (filtre, expresso, bodum,..) mettre 100% de chaga ou moitié-moitié chaga-café

·         Faire un cacao moitié chaga-moitié cacao

·         Manger tel quel, en saupoudrer nos aliments : smooties, soupe, salade, pâte... apportent des nutriments différents que lorsqu’il est chauffé.