Donne environ 6 gros biscuits.
Ingrédients :
- 1 t. farine (blanche ou brune)
- 1/2 c. thé sel
- 1/2 c. thé bicarbonate de soude
- 1/2 t. margarine
- 1 c. à table d'huile végétale
- 1/2 t. cassonade
- 1 c. à table de graines de lin moulu
- 3 c. à table d'eau
- 1/2 c. thé d'essence naturelle de vanille
- 1/2 t. pépites de chocolat
- 1/3 t. noix de Grenoble concassés
Préchauffer le four à 350ºF.
Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues et l'eau, que vous laisserez ensemble quelques minutes pour que le mélange devienne gluant. Pendant ce temps, dans un grand bol à mélanger, mettre les ingrédients secs, excepté la farine, avec la margarine, l'huile et la vanille. Bien mélanger le tout, puis incorporer le mélange de graines de lin. Ajouter ensuite la farine de façon progressive pour bien l'incorporer au mélange. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et les noix.
Graisser une plaque à biscuit avec un peu d'huile végétale.
Mettre environ 1 c. à table de mélange par biscuit, espacés de quelques centimètres.
Faire cuir au four 12 minutes à 350ºF.
